Superalimentos do mar – são bons para cães e gatos!

De dulse a wakame, os vegetais marinhos são repletos de nutrição. Experimente estas receitas saborosas e saudáveis ​​no seu companheiro animal.

Você sabia que as algas marinhas estão entre as formas de vida mais antigas da Terra? Eles também são considerados superalimentos, ricos em nutrientes e são uma adição saudável à dieta do seu cão ou gato, bem como à sua. Vejamos o que os vegetais do mar oferecem e como você pode servi-los à sua família animal.

Um pouco de contexto

Juliette de Bairacli Levy, a “mãe da fitoterapia” para animais, introduziu as algas marinhas pela primeira vez na comunidade veterinária no início da década de 1930. No entanto, o uso de vegetais do mar em culturas humanas é muito mais antigo. A arqueologia demonstrou que as algas marinhas foram incluídas na dieta humana por pelo menos 10.000 anos. Os antigos chineses usavam algas marinhas e outras algas como remédio, enquanto essas plantas marinhas são parte integrante da culinária japonesa há mais de 1.500 anos. Os antigos gregos usavam algas para alimentar seu gado; o povo da Islândia usava algas como alimento básico; e antigos nobres havaianos cultivavam jardins de algas comestíveis. Enquanto isso, na Europa e na Grã-Bretanha, a alga marinha era usada como fertilizante para alimentar o solo e apoiar o crescimento das plantas.

Estima-se que nossos oceanos abrigam mais de 8.000 espécies de algas marinhas. Ao contrário das plantas terrestres, os vegetais do mar não têm folhas, caules ou raízes, pelo que o seu crescimento depende da energia do sol.

Abastecimento de algas

Procure vegetais marinhos padrão OCIA (Organic Crop Improvement Association) colhidos de forma sustentável, de baixa temperatura, secos ao sol, que foram testados para metais pesados, herbicidas, pesticidas, PCBs, óleo combustível e contaminantes bacteriológicos. OCIA é uma organização agrícola sem fins lucrativos, de propriedade de membros, dedicada a fornecer serviços de certificação orgânica da mais alta qualidade e acesso aos mercados orgânicos globais. Também está comprometida com uma administração ambientalmente correta.

Os frutos do mar frescos devem ser lavados e armazenados na geladeira e cozidos em panelas de cerâmica, vidro ou aço inoxidável. Os vegetais marinhos secos devem ser armazenados em frascos de vidro escuro ou pendurados em salas escuras e secas.

Lista de compras de vegetais do mar

1. Alga marinha do mar Acádico

A alga marinha acádica contém proteínas, iodo, cálcio, enxofre, magnésio, ferro, cobre, fósforo, sódio e potássio, juntamente com vitaminas A, B, E e D. Este tipo de alga marinha vem da costa do Atlântico Norte do Canadá. Colheitadeiras treinadas coletam manualmente as plantas marinhas sob condições rigorosamente controladas para garantir pureza e frescor e proteger esse precioso recurso natural. As algas frescas são secas usando a tecnologia de secagem solar passiva suave para preservar seus benefícios nutricionais.

Kelp, incluindo alga marinha do mar Acádico, é a fonte mais rica de minerais. As glândulas pituitária, adrenal e tireóide se beneficiam desses minerais. Kelp suporta o sistema imunológico, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, acalma o trato gastrointestinal e ajuda a aliviar a dor nas articulações. Kelp reduz os níveis de colesterol inibindo a absorção de ácidos biliares. Também ajuda a eliminar as bactérias nocivas da bexiga, reduz a inflamação nos tecidos lesionados e apoia a saúde da pele e da pelagem.

2. Dulse

Também conhecida como salsa do mar, dulse é um vegetal do mar vermelho. Sua história de uso remonta a 14.000 anos. Dulse cresce preso a rochas em ambos os lados das costas do Atlântico Norte e do Noroeste do Pacífico. É colhido à mão na maré baixa e deixado para secar.

Dulse é uma rica fonte de ferro, potássio, iodo, vitamina B6, riboflavina e fibra dietética. Ele também contém proteína, floridoside (um tipo de carboidrato), cálcio, flúor, magnésio, cobre, zinco, manganês, cromo e vitaminas C e E. O iodo natural no dulse suporta a função da tireoide.

Você pode usar dulse como substituto do sal comum, servir junto com vegetais folhosos escuros ou torrar para um grande deleite crocante que seus animais vão adorar.

3. Kombu  

Kombu é um tipo de alga marinha, também chamado de Laminaria digitata , setchelli e algas rabo de cavalo, uma vez que é exatamente o que parece. É o maior dos vegetais do mar, crescendo até 1.500 pés. A alga Kombu é uma alga carnuda rica em proteínas que suporta a função hepática, estomacal e renal. Contém iodo, carotenos, vitaminas B, C, D e E, cálcio, magnésio, potássio, sílica, ferro e zinco. Também é mais rico em sais minerais naturais do que a maioria das outras algas marinhas. Kombu também contém glutamina e fucoidan, um polissacarídeo complexo. Ele suporta a função renal e da tireóide e até atua como um fungicida natural. Estudos japoneses mostraram que quando fucoidan é administrado a células cancerosas em uma placa de Petri, as células são destruídas em 72 horas através de um processo auto-induzido chamado apotose.



A alga Kombu combina bem com cenoura e abóbora, para uma refeição nutritiva. Os caldos de frango e carne podem ser substituídos por um caldo feito de kombu, para um poderoso soco nutricional. Você também pode adicioná-lo aos caldos de osso. Simplesmente mergulhe pedaços de kombu secos em água filtrada até ficarem macios. Escorra e corte o kombu em pedaços pequenos e adicione ½ a 1 xícara ao seu caldo.

Embebido, cozido, refogado, assado, frito ou marinado, o kombu é um ótimo complemento para a dieta de toda a família.

5. Nori  

Nori (Porphyra yezoensis ) contém uma quantidade significativa de proteínas, vitaminas A, B e C, minerais e aminoácidos, incluindo arginina, normalmente encontrados em proteínas animais. Outros aminoácidos que o nori oferece incluem alanina, ácido glutâmico, que ajuda a apoiar o trato gastrointestinal e ajuda no processo digestivo, e glicina. Este vegetal do mar também contém uma quantidade significativa de taurina, que fornece suporte hepático e cardiovascular.

As folhas de nori têm baixo teor de sódio, mas possuem altos níveis de fibra alimentar, magnésio, potássio, riboflavina e vitaminas A e C.  Tente espalhar folhas de nori em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse-as em forno pré-aquecido a 300 ° F por cinco a dez minutos. Polvilhe um pouco na comida do seu animal antes de servir. Nori também pode ser torrado a seco no fogão para um deleite crocante.

5. Wakame  

Também conhecido como Undaria pinnatifida , wakame é uma alga marrom e um dos alimentos mais populares do mar. Tem sido comido no Japão e na Coréia há séculos. Wakame contém um composto chamado fucoxantina, que tem muitos benefícios, incluindo a oxidação de ácidos graxos e a produção de energia térmica nas mitocôndrias do tecido adiposo, criando energia a partir de açúcar e ácidos graxos e regulando o metabolismo, tornando este vegetal marinho útil para diabéticos.

Wakame é uma rica fonte de ácido eicosapentaenóico, um ácido graxo ômega 3, e também contém altos níveis de cálcio, iodo, tiamina e niacina. É uma fonte de clorofila, proteína, magnésio, ferro e fibra alimentar. Na verdade, o wakame do Atlântico selvagem (Alaria) contém mais fibra alimentar do que o farelo de aveia.



Na medicina tradicional asiática, o wakame é usado para purificar o sangue, ajudar na desintoxicação do fígado e apoiar o sistema gastrointestinal e os órgãos reprodutivos. Pesquisas indicam que o wakame ajuda a contribuir para a saúde da pele e da pelagem dos animais e tem propriedades anticancerígenas.

6. Musgo irlandês  

O musgo irlandês é um "superaspersão" perfeito para a comida do seu cão ou gato. Fornece suporte glandular e pulmonar e acalma o trato gastrointestinal. Ele também contém cloreto de cálcio, que atua como um tônico para o coração e fornece suporte aos rins e bexiga.