Cayenne para cães:eles não são muito quentes!

A pimenta caiena ou pimenta – o tempero que dá calor à comida mexicana e de Sichuan – é uma importante planta medicinal. Não só é a Erva do Ano de 2016, como também é boa para os cães!

Desde 1985, a International Herb Association anuncia sua Erva do Ano durante a Semana Nacional de Ervas, que este ano é de 1 a 7 de maio. A IHA acaba de publicar Capsicum:Erva do Ano 2016 , um livro que analisa as pimentas e suas condições de cultivo e usos, e a organização ajuda centros de jardinagem e fazendas de ervas a promover sua planta em destaque.

Caiena (Capsicum annuum ) e outros membros da família Capsicum são conhecidos como chili, chilli, chille ou chile peppers. Eles pertencem à família das beladonas, que inclui batatas, tomates, berinjela, pimentão, páprica, pimentão, tomatillos e tabaco.

Nativo da América Central e do Sul, onde são cultivados há mais de 6.000 anos, o Capsicum as pimentas foram trazidas para a Europa por Cristóvão Colombo, cujo médico reconheceu seus benefícios medicinais. Os exploradores portugueses continuaram a tendência e logo as pimentas foram cultivadas em todo o mundo. As variedades populares de hoje incluem (do leve ao mais quente) Anaheim, jalapeno, serrano, caiena, tabasco, tailandês, habanero e pimenta fantasma.

Rica em vitaminas C e A, a pimenta caiena também fornece vitaminas B3 (niacina), B2 (riboflavina) e B6 (piridoxina), os minerais ferro, cobre e potássio, além de flavonóides e outros micronutrientes.

O ingrediente único de Cayenne é o composto alcalóide capsaicina (pronuncia-se cap-SAY-sin), que dá às pimentas seu calor.

Quão quente é quente? Em 1912, Wilbur Scoville, um farmacêutico americano, criou um teste para medir o calor das pimentas. Agora chamada de escala Scoville, suas classificações SHU (Scoville Heat Unit) variam de zero (pimentão) a 30.000 a 50.000 (caiena), 100.000 a 300.000 (pimentas habanero e Scotch bonnet) e até 2 milhões para as pimentas mais picantes do mundo. . Hoje seu calor é medido por Cromatografia Líquida de Alta Performance, ou HPLC, mas as Unidades de Calor Scoville continuam populares.

Medicinalmente, as pimentas são adicionadas a fórmulas de ervas em pequenas quantidades como um catalisador, uma substância que causa ou acelera uma reação química sem ser afetada. Em suplementos orais ou quando adicionado aos alimentos, a pimenta caiena acelera as reações nos sistemas digestivo e circulatório. Aplicado topicamente, é um rubefaciente, o que significa que aumenta a circulação na pele, nervos e articulações, abrindo capilares subcutâneos e agindo como analgésico. Onde quer que seja aplicada, a pimenta caiena melhora a capacidade do corpo de absorver nutrientes, combater infecções, aliviar a dor e reduzir a inflamação.

Os cães podem comer pimenta caiena?

A palavra-chave em qualquer aplicação de ervas medicinais é moderação. Isso é especialmente importante com a pimenta caiena, porque muito aplicado topicamente pode danificar a pele ou, quando ingerido, causar dor digestiva severa.

Cayenne ganhou as manchetes em Seattle três anos atrás, quando um gerente de propriedade polvilhou pimenta caiena em seu complexo de apartamentos, na esperança de repelir os cães residentes cujos donos deixaram seus resíduos para trás. Pelo menos um cão ficou ferido como resultado, levando a demandas por ação legal. As acusações de crueldade contra animais não foram apresentadas pelo promotor público do condado porque, embora a exposição à pimenta caiena possa ser dolorosa, não é fatal e não causa danos duradouros. O cão recebeu tratamento veterinário e se recuperou, o gerente da propriedade se desculpou e os donos concordaram em limpar a sujeira de seus cães.

A capsaicina é o principal ingrediente em sprays de autodefesa projetados para repelir cães agressivos, ursos, coiotes e outros animais. Uma pesquisa na Internet exibirá uma variedade de sprays e depoimentos sobre sua eficácia. Os sprays de pimenta comerciais usam oleoresina capsicum ou oleoresina de pimenta, um extrato de pimenta extremamente quente. Os sprays de pimenta são considerados armas se usados ​​contra humanos, e os regulamentos sobre sua legalidade variam de acordo com o estado de acordo com a força e o tamanho dos produtos. Em alguns casos, como quando usados ​​indevidamente por agentes da lei, os sprays de pimenta foram fatais.

Embora o sabor da pimenta nem sempre impeça os cães, sprays menos concentrados podem impedir que Fido lamba e mastigue travesseiros, plantas, sapatos ou móveis. Um spray repelente popular do tipo "faça você mesmo" publicado no VetInfo.com combina 1 parte de pó de pimenta caiena com 10 partes de água em um borrifador. “Agite a mistura para combinar os dois uniformemente”, diz a página de instruções. “Borrife apenas algumas borrifadas da mistura nas superfícies dos móveis que você está interessado em proteger e na área ao seu redor.”

Cayenne também é recomendado como repelente de insetos, formigas e roedores de jardim.

Como a pimenta de Caiena irrita as membranas mucosas, tenha cuidado para evitar os olhos, nariz, genitais e reto do seu cão sempre que pulverizar ou aplicar esta erva.

Cayenne ajuda a saúde do coração e a digestão dos cães

Caiena pode parar um ataque cardíaco? Por centenas de anos, os herbalistas fizeram essa afirmação, e parece ser verdade. Dr. John Christopher, um herbalista americano do século 20, usou a pimenta caiena com tanta frequência para esse propósito que ele e seus seguidores fizeram dela um tratamento de rotina para doenças cardíacas.

Como Candace Hunter e Sue Sierralupé escreveram em seu livro Chili Pepper:Naturally Hot Herbal Medicine , “As pimentas podem ajudar a interromper uma crise em andamento. Temos dados históricos que sugerem que uma boa dose de pimenta em pó ingerida em meio a um ataque cardíaco pode interromper a crise, embora atualmente não tenhamos estudos científicos para apoiar isso. O que sabemos é que as pimentas podem ajudar o corpo a se curar depois. Pacientes de cirurgia cardíaca que apresentam baixa circulação, falta de energia e apatia são fortalecidos e revigorados por uma dose diária de pimenta caiena em forma de cápsula.”

De acordo com Randy Kidd, DVM, PhD, em seu artigo “Promoting Canine Cardiovascular Health” (WDJ fevereiro de 2005), “Cayenne é provavelmente o mais útil dos estimulantes sistêmicos, regulando o fluxo sanguíneo e equalizando e fortalecendo o coração, artérias, capilares, e nervos. Cayenne é um tônico geral e específico para os sistemas circulatório e digestivo. Ele tem a capacidade de equilibrar a pressão arterial, corrigindo-a para uma faixa normal.”

Como explicou o Dr. Kidd, a pimenta caiena pode ser usada sempre que um animal estiver debilitado, sempre que a circulação estiver estagnada ou houver congestão no corpo e sempre que houver falta de energia ou vitalidade. Cayenne também é uma excelente erva transportadora, ajudando no transporte de outras ervas e medicamentos para várias partes do corpo, especialmente para o coração, estômago e cérebro.

A doença cardíaca canina pode causar letargia, fraqueza, vômito, tosse crônica, falta de ar, claudicação e pulso rápido, os quais podem melhorar quando a pimenta caiena é adicionada à comida de um cão. O efeito de aquecimento do Cayenne se espalha por todo o corpo, até as extremidades de um animal, aquecendo as patas frias de um cão e melhorando a saúde das veias e capilares.

No trato digestivo, a pimenta caiena melhora a absorção de nutrientes do corpo enquanto reduz gases, flatulência, diarreia, constipação e outros sintomas desconfortáveis. Anos atrás, os médicos alertaram os pacientes humanos com úlcera para evitar alimentos quentes e condimentados, mas pesquisas mais recentes mostram que as pimentas podem realmente ajudar a curar úlceras.

Cayenne está disponível em cápsulas, tinturas (extratos líquidos) e como o pó culinário familiar. Comece com uma pequena quantidade, como uma pitada de pó ou uma gota de tintura escondida na comida do seu cão ou em uma cápsula que pode ficar escondida na comida; cápsulas de gelatina de duas partes são vendidas em mercados de alimentos naturais e online. Para ajudar a prevenir o desconforto digestivo, alimente a pimenta caiena com uma refeição completa, não com o estômago vazio.

Durante um período de dias ou semanas, aumente gradualmente a dose de acordo com o peso e a tolerância do seu cão. Se comprar cápsulas de pimenta de Caiena, procure produtos com uma classificação Scoville Heat Unit de 30.000 a 40.000, ou tente Nature's Way Capsicool com calor controlado ou Solaray's Cool Cayenne, ambos anunciados como suaves para o estômago. Se a dose recomendada para humanos adultos é de 2 cápsulas por dia, trabalhe até 1 cápsula para cães com peso de 50 a 60 libras, ou, com a ajuda de cápsulas de gel vazias de 2 partes, alimente meia cápsula para cães com peso de 25 a 30 libras ou um quarto de uma cápsula para cães pesando 10 a 15 libras.

As medições aproximadas devem funcionar bem porque as respostas individuais variam e a sensibilidade à pimenta caiena diminui com a exposição diária. Se o seu cão apresentar sinais de desconforto, simplesmente reduza a quantidade.

Você pode não ter que esconder pimenta de Caiena para fazer seu cão engolir, pois alguns cães são cabeças de pimenta! Seamus, o Cairn Terrier do meu marido, é famoso por suas vocalizações entusiasmadas quando lhe oferecem qualquer coisa que contenha molho picante ou pimenta caiena.

Tratamento Tópico de Caiena para Cães

Parece contra-intuitivo, mas a pimenta caiena pode ser um tratamento de primeiros socorros eficaz para cortes, arranhões, mordidas, unhas sangrando, lacerações na boca e outros ferimentos. É um estíptico natural, que interrompe o sangramento ao contato, e um analgésico, que interrompe a dor.

Quando ela era criança, uma amiga foi mordida na perna pelo cavalo de sua avó. “Minha avó me arrastou de volta para casa”, diz ela, “encheu a mão com pó de pimenta-caiena e a segurou contra a ferida. Isso doeu por um segundo ou dois, mas depois parou de sangrar e parou de doer. A mordida nunca foi infectada e curou em tempo recorde sem deixar cicatriz.”

Herbalist Alicia North de Cornwall, Connecticut, tem uma história semelhante. Vários anos atrás, seu primo cortou a ponta da orelha de seu Terrier de 14 anos enquanto aparava o cabelo. “Jack estava sangrando por 10 minutos quando ela ligou”, diz North, “e nenhum dos remédios que ela tentou fez qualquer diferença. Ela estava frenética e sem carro, então ela queria que eu os levasse ao veterinário.”

North perguntou a sua prima se ela tinha alguma pimenta caiena e então disse a ela para aplicá-la no corte na orelha de Jack. “Ela estava cética e pensou que não funcionaria e estava com medo de machucá-lo”, diz North. “Eu assegurei a ela que isso ajudaria, então ela concordou com relutância e nós desligamos para que ela pudesse aplicar. Momentos depois, ela ligou de volta gritando:‘Funcionou! Estou tão aliviada! Achei que ele poderia sangrar até a morte. Quem sabia que as especiarias no meu armário poderiam ser usadas para qualquer coisa, menos para cozinhar?'

“É claro que eu sabia”, diz North, “e fiquei feliz por ela ter obtido resultados tão instantâneos!”

Dores e dores

Alguns dos tratamentos mais populares para dores nas articulações humanas e artrite contêm capsaicina.

Como a Arthritis Foundation explica em seu site:

“Aplicada como um creme, gel ou adesivo tópico, a capsaicina funciona esgotando a quantidade de um neurotransmissor chamado substância P que envia mensagens de dor ao cérebro. Nas primeiras semanas de uso, pode causar queimação ou picadas à medida que a substância P é liberada e, finalmente, esgotada; deve ser usado regularmente para evitar que a substância P se acumule novamente. Muitos estudos mostraram que a capsaicina reduz efetivamente a dor da osteoartrite, artrite reumatóide e fibromialgia. Em um estudo alemão de 2010, a dor nas articulações diminuiu quase 50% após três semanas de uso de creme de capsaicina a 0,05%.

“A maioria dos produtos de capsaicina – como Zostrix, Zostrix HP, Capzasin-P e outros – contém concentrações entre 0,025 e 0,075 por cento. Aplique regularmente três vezes ao dia.”

Faça seu próprio linimento Cayenne

Os cães podem desfrutar de resultados semelhantes de produtos tópicos contendo capsaicina. Considere fazer seu próprio linimento para aquecer e relaxar as articulações e os músculos, aumentar a circulação, aliviar a inflamação, melhorar a flexibilidade e acelerar a cicatrização. As receitas tradicionais combinam ingredientes que aquecem a pele e ervas terapêuticas com vinagre de cidra.

Em uma jarra de vidro, misture:

1 litro (2 xícaras) de vinagre de maçã

1 colher de chá de pimenta caiena em pó

4 colheres de sopa de alecrim seco (ou ¼ de xícara fresco)

2 colheres de sopa secas (ou 1/8 xícara fresca) de folha ou raiz de confrei que foi cortada ou quebrada em pedaços pequenos

Cubra e deixe em temperatura ambiente, agitando diariamente, por uma semana ou mais. Coe antes de usar.

Massageie este linimento em músculos tensos, contusões ou articulações doloridas, ou simplesmente molhe um pano ou curativo e segure-o na área afetada pelo maior tempo possível. Você pode usar luvas de látex ou vinil ao aplicá-lo. Mantenha este linimento longe dos olhos e membranas mucosas.

Cayenne pode ser especialmente útil no tratamento da dor após cirurgia, amputação da perna ou traumas semelhantes. Tomado com alimentos, a pimenta caiena aumenta a circulação e promove a regeneração dos tecidos, e aplicada topicamente, ajuda a reduzir a dor e estimular a cicatrização. De acordo com alguns relatos, pacientes humanos com dor no membro fantasma foram ajudados por Caiena, assim como pacientes humanos e caninos com danos nos nervos causados ​​por acidente ou lesão.

Cultive suas próprias pimentas!

Caiena e outras pimentas são plantas de jardim atraentes e podem ser plantas de casa coloridas. A maioria dos catálogos de sementes traz uma variedade de pimentas e a maioria das lojas de jardinagem e viveiros oferecem plantas jovens que podem ser transplantadas facilmente. As pimentas preferem sol pleno ou sol com sombra, e as temperaturas durante a noite devem permanecer acima de 13° C (55° F) para que as plantas produzam frutos.

Faça suas próprias tinturas de pimenta de Caiena

Você pode fazer suas próprias cápsulas de caiena com dose personalizada preenchendo parcialmente as cápsulas de gelatina de duas partes com pó de pimenta de Caiena. As empresas de fornecimento de ervas vendem kits de enchimento de cápsulas para simplificar o processo.

Faça sua própria tintura de pimenta de Caiena enchendo um frasco de vidro de um litro ou uma xícara com pimentas de Caiena frescas frouxamente embaladas (para melhores resultados, corte ou pique as pimentas enquanto você enche o frasco) ou pimentas secas esmagadas ou quebradas frouxamente embaladas e adicione vodka à prova de 80 ou um álcool destilado semelhante para encher o frasco. Feche a tampa e deixe o frasco em um local quente, mas com sombra, sacudindo-o a cada poucos dias por quatro a seis semanas.

Quando estiver pronto para usar, coe a tintura através de gaze ou musselina e despeje em frascos conta-gotas. Todos os suprimentos que você precisa estão disponíveis em mercados naturais, lojas de ervas e online. As tinturas de álcool duram anos se armazenadas longe do calor e da luz.

Faça seu próprio molho picante lactofermentado (AKA Sriracha)

Ao fazer um molho picante, você e seu cão podem aproveitar ainda mais os benefícios das pimentas - com praticamente qualquer coisa! Começar com:

1 libra Fresno ou outras pimentas frescas

4 dentes de alho

2 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo

4 colheres de sopa de soro líquido (o líquido claro que se separa do iogurte de cultura viva quando você o corta com uma colher e o deixa na geladeira).

Combine esses ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador, ou pique os pimentões à mão e misture com os outros ingredientes. Coloque a mistura de pimenta em uma jarra de vidro, deixando 1 polegada de espaço na cabeça, cubra e deixe em temperatura ambiente por 3 a 5 dias (mais se a cozinha estiver fria, menos em clima quente).

Transfira para a geladeira até que esteja pronto para usar, em seguida, coloque um coador de malha fina sobre uma tigela e pressione o pimentão fermentado por ele ou peneire o molho em um moinho de alimentos. Despeje o molho coado em uma jarra ou garrafa e guarde na geladeira, onde permanecerá por meses. Use com moderação para adicionar calor e tempero às suas refeições. O sabor é singularmente complexo e mais saboroso do que o dos molhos à base de vinagre. Tente adicionar uma gota ou duas à comida do seu cão ou use-a no lugar da tintura de pimenta em cápsulas de gelatina de duas partes.

Homeopatia Picante:Essência da Flor de Caiena

Nenhuma discussão sobre a pimenta caiena estaria completa sem mencionar seu uso em homeopatia e essências florais. As preparações homeopáticas são tão diluídas que contêm muito pouco de seu ingrediente original, tornando-as excepcionalmente seguras de usar. Homeopático Capsicum annuum é frequentemente prescrito na força de 3x ou 6x para aqueles com má circulação ou que têm problemas respiratórios ou digestivos. Os remédios homeopáticos são geralmente administrados sob a língua entre as refeições.

As essências florais são feitas colocando flores recém-colhidas em tigelas de cristal de água pura de nascente e deixando-as sob luz solar direta por três ou mais horas, após o que as flores são descartadas e a água energizada é preservada com conhaque.

De acordo com a Flower Essence Society, “A essência floral de Caiena é um catalisador maravilhoso sempre que estamos presos e precisamos acender um fogo para nos movermos através de obstáculos… mover-se através da inércia e obstáculos desafiadores.” É considerado um tratamento para apatia e depressão.

Alguns massoterapeutas caninos e acupunturistas incorporam essências florais em seu trabalho prático. Aplicar essências florais em um chakra ou ponto de acupressão e, em seguida, pressionar, segurar, massagear ou bater no ponto pode aumentar a eficácia do tratamento. Como a frequência de aplicação torna as essências florais eficazes, tente aplicar uma gota de essência floral de caiena na pele nua do seu cão (nariz, almofadas das patas, abdômen e dentro das orelhas) pelo menos duas ou três vezes ao dia.

CJ Puotinen, autor de A Enciclopédia de Cuidados Naturais para Animais de Estimação e outros livros, é um colaborador de longa data do WDJ. Ela mora em Montana.