Gado de corte vs. Gado de leite:Quais são as diferenças? (Com fotos)

Mesmo que o gado possa parecer semelhante, eles não são todos iguais. Os bovinos de corte e leite são utilizados para diferentes fins e requerem diferentes níveis de cuidado.

O gado pode aparecer em várias cores, padrões e tamanhos. Na verdade, não há dois padrões iguais!

As vacas leiteiras são utilizadas para a produção de leite e são sempre fêmeas. Eles só podem produzir leite se tiverem um bezerro. Os bovinos de corte podem ser machos ou fêmeas e são utilizados para o consumo de carne.

Antes de uma vaca ter seu primeiro bezerro, ela é conhecida como novilha. Ela se torna uma vaca depois que ela dá à luz.

Se o gado macho é castrado, eles são conhecidos como novilhos. Se estiverem intactos, são chamados de touros. Normalmente, apenas os novilhos são usados ​​para a produção de carne.

Vacas, novilhos e touros podem ser gado de corte, mas apenas vacas leiteiras podem ser usadas para produzir leite.

Agora que conhecemos os diferentes termos, vamos ver outras diferenças entre esses dois tipos de gado.

Diferenças visuais

Resumo

Gado de Corte

• Origem: Índia, China, Oriente Médio
• Tamanho: 1.400–2.400 libras
• Vida útil: Vida útil natural de 15 a 20 anos, reduzida para 1 a 2 anos em uma fazenda de gado
• Domesticado?: Sim

Gado Leiteiro

• Origem: Holanda
• Tamanho: 1.400–2.000 libras
• Vida útil: Vida útil natural de 20 anos, reduzida para 4,5 a 6 anos em uma fazenda leiteira
• Domesticado?: Sim

Visão geral do gado de corte

Características e aparência

O gado de corte tem corpos atarracados e musculosos. Eles têm pescoços curtos, costas grossas e pernas redondas. Suas cores variam dependendo da raça, mas as cores comuns incluem preto, branco, creme, vermelho, marrom e castanho. Estes são animais resistentes que podem suportar condições climáticas adversas.

O gado de corte come feno, grama e alimenta grãos. As fêmeas produzem leite, mas apenas o suficiente para alimentar seus bezerros. Esses animais passam seus dias pastando em pastagens até atingirem seu potencial máximo de peso e massa muscular. Em seguida, são enviados para matadouros.

Usos

O uso primário e mais comum do gado de corte é a produção de carne. Bifes, assados, cortes nobres de carne bovina, hambúrgueres e muito mais vêm de gado de corte. Mas eles podem fornecer muito mais do que apenas carne.

Apenas 60% do animal se transforma em carne bovina que pode ser vendida e consumida. O resto torna-se subprodutos. Estes são a pele, ossos, órgãos e gordura do animal. Estes podem ser usados ​​para outras coisas.

• Couro: Isso é feito de couro e é usado para fazer roupas, móveis, equipamentos esportivos e muito mais.
• Gelatina: Isso é feito do tecido do animal e é usado em qualquer coisa com uma consistência irregular. Gelatinas, balas de goma e marshmallows são feitos de gelatina.
• Medicina: Pomadas, bandagens adesivas e certos medicamentos para transplante de órgãos são feitos com subprodutos de carne bovina.
• Outros itens: Esmalte, saboneteira, cola, papel higiênico, pneus e comida de cachorro vêm de subprodutos da carne bovina.

Visão geral do gado leiteiro

Características e aparência

A vaca leiteira mais comum é a Holstein, conhecida por sua coloração e padrões em preto e branco. Dependendo da raça, as vacas leiteiras podem ser marrons, bronzeadas, brancas ou douradas.

Sua energia é usada para a produção de leite e eles requerem uma grande quantidade dela. Vacas leiteiras produzem entre 7 e 9 galões de leite por dia. Seus corpos são finos com pescoços longos e espinhas dorsais visíveis. Suas pernas são estreitas. Como eles não são feitos para produzir carne, eles não são atarracados como o gado de corte.

As vacas leiteiras comem grama e grãos, mas também comem os restos de outros produtos. Por exemplo, polpa de laranja de fazer suco de laranja e farinha de canola de fazer óleo de canola. As vacas podem obter benefícios nutricionais desses produtos que, de outra forma, seriam jogados fora.

Usos

As vacas leiteiras são usadas para a produção de leite, que também é usada para fazer produtos lácteos. Queijo, sorvete, manteiga, iogurte e muito mais são feitos por causa das vacas leiteiras.

Vacas leiteiras precisam engravidar repetidamente para continuar produzindo leite. Vacas mais velhas eventualmente não podem mais engravidar. Quando não for mais lucrativo manter a vaca leiteira, ela será enviada para o abate. Como geralmente são muito mais velhos que os bovinos de corte quando isso acontece, a carne que eles fornecem será de qualidade inferior. Em vez de serem usados ​​para cortes nobres de carne bovina, eles são usados ​​para hambúrgueres, carne moída e mandril moído.

Quais são as diferenças entre gado de corte e gado de leite?

O gado leiteiro produz leite muito maior do que as necessidades de seus bezerros. Eles foram propositadamente criados para produzir grandes quantidades de leite. Este é um forte contraste com o gado de corte que só produz leite suficiente para seus descendentes consumirem. A raça Holandesa de gado leiteiro produz leite com grande quantidade de gordura.

O gado leiteiro é mais sensível ao calor do que o gado de corte, por isso geralmente é mantido em áreas mais frias com grandes quantidades de chuva. O gado de corte pode ser mantido em áreas maiores porque pode tolerar o clima quente.

Cultivar qualquer tipo de gado é caro tanto em termos monetários quanto ambientais. A ração, terra, água e equipamentos agrícolas usados ​​para produzir carne bovina e leite têm os maiores impactos ambientais de qualquer tipo de alimento cultivado nos Estados Unidos.

O preço médio de uma vaca leiteira está entre US$ 900 e US$ 3.000. O preço médio de uma vaca de corte é de $ 2.800.

Qual ​​é a raça certa para você?

Levar o custo em consideração pode ser o primeiro ponto de partida quando você está decidindo criar gado. A criação de gado leiteiro ou de corte ou ambos permitirá que sua fazenda seja lucrativa e forneça a você e sua família seu próprio leite, laticínios e produtos de carne.

As raças que você escolher para cada finalidade dependerão do seu espaço terrestre e da qualidade dos cuidados que cada raça exige. Todo o gado cresce para ser grande, mas alguns são maiores que outros.

Seu clima também é algo a considerar, pois as vacas leiteiras não toleram bem o clima quente.

O gado de dupla finalidade fornecerá carne e leite, mas como não são criados especificamente para um propósito, eles não produzirão a mesma quantidade de cada produto que vacas específicas de carne ou leite. Se você precisa maximizar seu espaço, cultivar esse gado pode ser uma opção.