Os cães podem comer Tempeh?

Se você já comeu "facon" ou bacon simulado em um BLT vegetariano, você experimentou a delícia doce e defumada do tempeh, um produto de soja fermentado e saboroso que tem sido usado como substituto de alta proteína para a carne por séculos. Assado, salteado, assado, cozido no vapor ou grelhado, o tempeh é magicamente transformado em umami carnudo! E alguns dizem que o tempeh fica melhor quando frito, transformando-se em delicioso frango frito do sul ou palitos de peixe! E se você gosta de tempeh, vai querer saber se não há problema em compartilhar com seu doguinho. Afinal, os cães adoram bacon, não é? E, claro, você adora fazer seu cachorro feliz.

Mas os cães podem comer tempeh? Só porque o tempeh é um substituto de carne saudável e nutritivo para veganos, vegetarianos e onívoros que tentam reduzir a ingestão de carne, é bom para os cães? Esta versão de soja de um dos alimentos mais amados do planeta está totalmente fora dos limites? Ou o tempeh é um petisco que você pode dar ao seu cão com moderação? E se você fizer isso, afetará negativamente a saúde dela? Vamos ver do que se trata o tempeh para que você possa tomar uma decisão informada sobre se deve ou não alimentar o tempeh do seu cão.

De onde vem o tempeh?

Originado há mais de 2.000 anos na ilha de Java, na Indonésia de hoje, o tempeh é único entre os alimentos à base de soja, pois não veio da China ou do Japão, como o tofu, por exemplo. Curiosamente, por volta de 1715, os imigrantes chineses na Indonésia ensinaram os indonésios a fazer tofu, através do qual a fabricação de tempeh evoluiu.

Um dos alimentos vegetarianos mais versáteis disponíveis, o tempeh (uma palavra indonésia pronunciada TEM-pay) é repleto de nutrientes. Como o tofu, é feito de soja, mas é consideravelmente menos processado que o tofu, portanto, mais texturizado com pedaços de soja por toda parte, e também é significativamente mais rico em proteínas do que o tofu. As leguminosas tenras cozidas são unidas em um micélio denso de Rhizopus branco perfumado molde e prensado em bolos compactos que, quando cortados, produzem uma textura mastigável firme e seca com um sabor distintamente de noz. A Scientific American explica que o micélio é "do que são feitos os cogumelos do fungo, mas também pode produzir tudo, desde plásticos a carne à base de plantas, até um andaime para o crescimento de órgãos - e muito mais". Sim, não parece particularmente apetitoso, mas tempeh é música para ouvidos veganos e vegetarianos.

Assim como o fermento natural, o tempeh de soja puro é feito através da fermentação, um processo que envolve a quebra de açúcares por bactérias e leveduras, explica Rachel Link, uma nutricionista registrada. Ao longo de um ou dois dias, os cotilédones de soja descascados (uma parte significativa do embrião dentro da semente de uma planta) são acidificados com vinagre ou ácido lático, embebidos, drenados e cozidos até ficarem macios. Os grãos de soja são então secos e inoculados com esporos de fungos Rhizopus oligosporus (um tipo de fungo) e prensados ​​em um bolo. Tradicionalmente embalado em folhas de bananeira na Indonésia ou recipientes perfurados em outros lugares, o tempeh é então incubado a 86 a 88 graus Fahrenheit por cerca de 24 horas, momento em que os grãos são unidos firmemente pelo micélio e totalmente fermentados.

Os cães podem comer tempeh?

Embora você possa desfrutar de um taco de tempeh crocante ou um suculento "cachorro tempeh", seu cachorro pode comer tempeh?

A resposta é:apenas em algumas circunstâncias e com moderação. Primeiro, você deve tomar cuidado com os aditivos no tempeh. Muitos fabricantes de tempeh adicionam não apenas sementes de linho saudáveis, feijão azuki, grão de bico, arroz integral ou outros grãos e feijões ao tempeh, mas também outros aromas que são tóxicos para cães, como cebola em pó e alho em pó.

Por outro lado, para muitos veganos e vegetarianos, como a atriz e defensora dos animais Alica Silverstone, alimentar um pouco de tempeh de soja que sobra de seu próprio jantar para seus cães é uma segunda natureza. Particularmente, como ela, se o seu cão também estiver em uma dieta baseada em vegetais.

Para o resto de nós, é prudente pensar duas vezes antes de alimentar nossos cães com tempeh e quaisquer outros substitutos de carne, que são principalmente projetados para pessoas, não para cães. Mas, na maioria dos casos, se não contém cebola ou alho, o tempeh é bom se alimentado ocasionalmente com moderação.

Existem benefícios para a saúde do tempeh para cães?

Para vegetarianos e onívoros, o tempeh é um alimento versátil que pode ser preparado em uma variedade de pratos tentadores. Não é apenas delicioso, mas também denso em nutrientes; rico em vitaminas, minerais e prebióticos – tipos de fibras que promovem o crescimento de bactérias benéficas em seu sistema digestivo. Tempeh é uma boa fonte de proteína, ferro, manganês, fósforo, magnésio, cálcio sem laticínios e antioxidantes. Também é pobre em gordura, carboidratos e sódio, e como um alimento à base de plantas, é naturalmente livre de colesterol, então tudo bem como alimento para pessoas. Mas e os benefícios para a saúde do tempeh para cães?

Alto em proteínas, baixo teor de gordura, baixo teor de sódio

Contendo 31 gramas de proteína por xícara coloca o tempeh no mesmo nível de alimentos de origem animal, como frango ou peixe. A ingestão de proteínas promove a sensação de saciedade, reduz o apetite e aumenta o metabolismo. Embora isso seja uma ótima notícia para muitos humanos, existem muitas alternativas mais saudáveis ​​para os cães comerem como guloseima ou refeição do que o tempeh, como palitos de cenoura, fatias de abobrinha, brócolis, melão, fatias de maçã, petiscos de peito de frango cozidos macarrão, batata-doce cozida, feijão verde, ervilhas, amêndoas sem sal e muito mais. E se o seu cão já está em uma dieta à base de carne, ele está recebendo proteína adequada de suas refeições diárias.

Mas se você decidir dar ao seu cão um pequeno pedaço de tempeh de vez em quando, pelo menos é rico em proteínas, pobre em gordura e pobre em sódio.

A melhor maneira de alimentar os cães com tempeh

Como qualquer alimento processado, o tempeh é melhor consumido com moderação pelas pessoas, embora seja nutritivo, com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura. E como um produto de soja, o tempeh pode representar um risco à saúde de alguns cães vulneráveis.

Embora alimentado regularmente a muitos cães com uma dieta baseada em vegetais sem efeitos nocivos, é preciso observar mais de perto se o seu cão tem algum problema de saúde ou pode ser afetado adversamente de alguma forma pela ingestão de soja.

Há alguma preocupação com a alimentação de tempeh para cães?

Como o tempeh é composto principalmente de soja, a questão se o seu cão pode comer tempeh também pode ser:os cães podem comer soja? Bem, há um caso para soja e um caso contra soja.

A boa notícia é que a soja, uma proteína completa de origem vegetal acessível, geralmente provou ser segura para cães e é rotineiramente usada em alimentos para cães nos Estados Unidos. Seguro significa que os cães podem digerir a soja e a soja não provou causar nenhum efeito negativo quando ingerida por cães. Alguns cães com sensibilidades alimentares e alergias a outros alimentos se saíram bem com alimentos feitos com soja. De fato, muitas dietas caninas hipoalergênicas contêm proteína de soja hidrolisada. Consequentemente, raramente você encontrará um cão alérgico à soja.

A má notícia sobre a soja texturizada, como o tempeh, é que o excesso pode causar fezes moles em cães. Se isso não fosse motivo suficiente não Para alimentar o tempeh do seu cão, considere os estrogênios vegetais que tornam a soja medicamente útil para algumas condições e também a tornam possivelmente perigosa para outras. Dr. Joseph J. Wakshlag, DVM, Professor Associado de Nutrição Clínica na Cornell University College of Veterinary Medicine Ithaca, NY, diz que alguns especialistas sugerem que o consumo excessivo de soja contém estrogênio suficiente para fornecer alguma atividade semelhante ao estrogênio em seu animal esterilizado ou castrado. bicho de estimação.

Dr. Wakshlag explica ainda que o consumo de soja (como em tempeh e outros produtos de soja) também pode contribuir para níveis de tireoide ligeiramente mais baixos, o que é problemático se o seu cão tiver hipotireoidismo.

Conclusão

Uma escolha natural para veganos e vegetarianos e uma ótima opção para quem está tentando reduzir o consumo de carne, o tempeh é absolutamente saboroso e nutritivo. No entanto, é um alimento para pessoas e, a menos que seu cão esteja comendo uma dieta baseada em vegetais, que pode se beneficiar da suplementação de proteínas, os cães não precisam comer tempeh e, devido ao seu teor de soja, o tempeh pode comprometer a saúde do seu cão se ele estiver hipertireoidismo ou se o tempeh for infundido com qualquer ingrediente tóxico para cães, como cebola em pó ou alho em pó.

Para os cães, um pouquinho de tempeh de vez em quando provavelmente não seria um grande problema, dependendo da saúde do seu cão. Afinal, o tempeh não é tóxico para cães se for à base de soja pura, sem aditivos tóxicos para cães (cebola e alho). Mas, como pai de animal de estimação, é sempre uma boa ideia escolher palitos de cenoura crus crocantes, abobrinha e couve-flor, ou frutas como maçã, melão, cranberries, mirtilos e alimentos mais saudáveis ​​para tratar seu cão. Ou dê à sua refeição um toque especial misturando um pouco de batata-doce cozida, feijão verde, ervilhas ou peito de frango raspado.

Sempre verifique com seu veterinário antes de mudar a dieta, medicação ou rotinas de atividade física do seu animal de estimação. Esta informação não substitui a opinião de um veterinário.