Como fazer suas próprias guloseimas saborosas e macias para cães

Fazer seu próprio café saboroso em casa pode ser uma experiência deliciosa. Aqui está um guia básico para ajudá-lo a começar:


1. Grãos de café frescos: Comece com grãos de café frescos e de alta qualidade. Os grãos inteiros são ideais porque retêm melhor o sabor do que o café pré-moído.


2. Moagem:

* Use um moedor de rebarbas para obter uma moagem consistente. O tamanho de moagem ideal varia de acordo com o método de preparo.
* Para cafeteiras, use uma moagem média-grossa.
* Para prensas francesas, use uma moagem grossa.
* Para máquinas de café expresso, use uma moagem fina.


3. Proporção café/água:

* A proporção padrão é de 2 colheres de sopa (10 gramas) de café para 6 onças fluidas (180 ml) de água. Sinta-se à vontade para ajustar essa proporção ao seu gosto pessoal.


4. Método de preparo:

* Máquina de café por gotejamento:
1. Encha o reservatório de água com água fresca e fria.
2. Coloque um filtro de café na cesta de café e adicione o café moído.
3. Feche a cesta de café e ligue a máquina.
4. Deixe o café ser preparado e coletado na jarra.


* Imprensa Francesa:
1. Aqueça a água até um pouco abaixo da fervura (cerca de 195-205 graus Fahrenheit/91-96 graus Celsius).
2. Coloque o café moído na prensa francesa.
3. Despeje a água quente sobre a borra de café, deixando cerca de 2,5 cm de espaço na parte superior.
4. Mexa delicadamente a mistura e tampe, mas não pressione o êmbolo ainda.
5. Deixe o café em infusão por 4-5 minutos.
6. Pressione lentamente o êmbolo para separar os grãos de café do café preparado.


* Café para servir:
1. Aqueça a água até um pouco abaixo da fervura (cerca de 195-205 graus Fahrenheit/91-96 graus Celsius).
2. Coloque um filtro de café no cone e enxágue-o com um pouco de água quente para tirar o gosto de papel.
3. Descarte a água e coloque o café moído na casquinha.
4. Despeje lentamente uma pequena quantidade de água quente sobre o café, apenas o suficiente para saturar o pó. Aguarde cerca de 30 segundos para que o café “floresça”.
5. Continue despejando a água em movimentos circulares, começando do centro e indo para fora. Mantenha um fluxo constante de água e tenha como objetivo um tempo total de preparação de 2,5 a 3 minutos.


* Máquina de café expresso:
1. Moa o café bem fino, como o sal de cozinha.
2. Encha o porta-filtro (cesta do filtro) com o café moído, distribuindo uniformemente e compactando com firmeza.
3. Trave o porta-filtro na máquina e coloque um copo embaixo do bico.
4. Ligue a máquina e extraia o expresso por cerca de 25 a 30 segundos.
(É ideal atingir uma proporção de 2:1, o que significa 60 ml de café expresso para cada 14 gramas de café.)


5. Sirva e desfrute:

* Adicione a quantidade desejada de leite ou creme, adoçante ou aromatizantes.
* Se você estiver fazendo café gota a gota ou café francês, considere usar uma peneira de malha fina para remover qualquer sedimento.
* Saboreie sua xícara de café acabado de fazer e relaxe!

Lembre-se de que a prática leva à perfeição. Experimente diferentes grãos de café, métodos de preparo e proporções até encontrar a combinação que melhor se adapta ao seu paladar. Boa preparação!