Hortelã – uma erva que você pode compartilhar com seu cão

Não apenas dá sabor à comida ou refresca o hálito – a hortelã oferece uma série de benefícios nutricionais e de saúde que podem aumentar o bem-estar do seu cão.

A hortelã é uma erva pungente muito amada por seus sabores, aromas e qualidades de repelência de pragas, mas você sabia que também é bom para o seu cão? Quando usado com moderação para temperar receitas, balas de muitos tipos diferentes podem oferecer uma série de benefícios à saúde do seu cão.

A hortelã é repleta de valor nutricional

Você pode se surpreender ao saber que a hortelã é repleta de nutrientes:

• É uma boa fonte de vitaminas A e C.
• A hortelã contém minerais como cálcio, cobre, folato, ferro, magnésio, manganês, niacina, fósforo, potássio, riboflavina e zinco.
• É também uma fonte de fibra alimentar e proteína.
• A hortelã é um poderoso antioxidante e é conhecida por suas propriedades antibacterianas, antivirais, antimicrobianas e antifúngicas.
• A hortelã contém ácido rosmarínico, que foi estudado por sua eficácia no alívio dos sintomas de alergia sazonal.
• Também contém mentol, um descongestionante natural que ajuda a quebrar a fleuma e o muco.
• É uma erva calmante e calmante, e pode ser usada para aliviar dores de estômago, reduzir gases e evitar náuseas e enjoos.
• A hortelã tem sido usada no tratamento de doenças inflamatórias intestinais e para ajudar nos efeitos colaterais da quimioterapia e da radiação.

A hortelã tem uma longa história como alimento e remédio

Os antigos gregos limpavam suas mesas de banquete com hortelã e a adicionavam à água do banho, enquanto os romanos incluíam folhas de hortelã em seus molhos para ajudar na digestão e refrescar o hálito. Monges medievais incorporaram hortelã em sua dieta e remédios. Acredita-se que a hortelã foi trazida para o Novo Mundo no século XVII e, hoje, os EUA produzem 70% da hortelã e da hortelã do mundo.

Juliette de Bairacli Levy, a “mãe” da fitoterapia para animais de estimação, recomendou uma infusão usando todas as partes da planta de hortelã-pimenta para perda de apetite. E em combinação com o gengibre, a hortelã tem sido considerada calmante para todo o sistema gastrointestinal.

Escolhendo e cultivando balas

Existem vários tipos diferentes de hortelã, desde a conhecida hortelã e hortelã-pimenta, até a hortelã-maçã, a hortelã-abacaxi, a hortelã-lavanda e muitas outras. (Aviso:evite poejo - é uma hortelã tóxica não culinária e não deve ser ingerida por pessoas ou animais de estimação.)

Uma das grandes coisas sobre a hortelã é que é fácil de crescer. Eu aprendi uma lição valiosa, no entanto. Deixe a hortelã tomar conta do seu jardim, por isso, se você estiver interessado em adicionar hortelã à dieta do seu cão (e à sua também), plante uma variedade de hortelã em vasos para o seu pátio, varanda ou parapeito da janela. Alternativamente, você pode afundar os vasos no chão.

Não é incomum ver meus cães pastando na hortelã que cresce no meu próprio jardim. De folhas soltas a talos maduros, eles adoram incluir hortelã em suas dietas, seja fresca do jardim ou em uma das receitas deste artigo.

Almôndegas mentoladas

Ingredientes

1 kg de carne moída (por exemplo, canguru, avestruz)

2 ovos

1 colher de chá de primeiro azeite prensado, para regar na panela

⅛ xícara de folhas de hortelã fresca, picadas; ou 1 colher de sopa de folhas secas de hortelã

¼ xícara de folhas de salsa frescas, picadas

½ colher de chá de sal marinho

½ colher de chá de açafrão

¼ colher de chá de pimenta preta rachada (opcional)

1 dente de alho picado; ou 1/4 colher de chá de alho em pó (opcional)

Instruções

Escolha ingredientes orgânicos quando puder. Misture todos os ingredientes, exceto o azeite e os ovos, em uma tigela grande. Adicione os ovos e misture bem, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Forme almôndegas, pelo menos 12. Regue o azeite na panela e ligue o fogo alto. Assim que uma bolha aparecer, abaixe o fogo para médio e adicione as almôndegas. Cozinhe até que o rosa desapareça. Desenforme no prato e deixe esfriar completamente antes de servir. Pode ser armazenado na geladeira ou congelado em um recipiente ou saco Ziploc.

Almôndegas carnudas podem ser servidas com arroz integral ou quinoa e cobertas com um pouco de iogurte.

As almôndegas também podem ser servidas ao seu cão cruas ou enroladas em cereal de quinoa antes de cozinhar.

Cookies mágicos de menta

Ingredientes

4 xícaras de farinha de aveia integral (ou outra farinha integral de sua preferência)

1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca, picadas; ou 1 colher de chá de hortelã seca

1 colher de sopa de canela Saigon

½ colher de chá de gengibre

1 colher de chá de extrato de baunilha puro

2 xícaras de abóbora orgânica (não recheio de torta de abóbora enlatada), molho de maçã ou manteiga de maçã sem açúcar

1 xícara de água filtrada

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza. Combine os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione os ingredientes molhados. Misture bem até que a massa se desprenda das laterais da tigela.

Vire na assadeira e estenda até os cantos. Marque levemente com uma faca afiada. Asse por 20 minutos. Abaixe o forno para 200 ° F e asse por mais 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam duros. Retire do forno, deixe esfriar completamente e guarde em um pote de biscoitos ou saco Ziploc.