Peru de bronze

Outrora a raça domesticada mais popular, o Peru de Bronze caiu um pouco em desuso em meados do século 20 Century, e agora é classificado como crítico.

Recebe o nome do acabamento de bronze à sua plumagem, e é valorizado por sua produção de carne e, embora não seja tão popular quanto o peru branco de peito largo, muitos consumidores procuram especificamente essa raça para jantares de Ação de Graças e Natal.

Continue lendo para obter mais informações sobre a raça e determinar se é uma boa opção para sua operação agrícola.

Fatos rápidos sobre perus de bronze

 

Nome da Raça:	Turquia de bronze
Local de origem:	Inglaterra
Usos:	Carne
Tamanho do veado (masculino):	35-38 libras
Tamanho da galinha (fêmea):	18-22 libras
Cor:	Marrom, cobre, azul, verde, bronze
Vida útil:	3-7 anos
Tolerância climática:	70°F–80°F
Nível de atendimento:	Moderado
Produção:	Carne

Origens da Turquia de bronze

Acredita-se que o Peru de Bronze se origina de um cruzamento entre os perus selvagens dos EUA e aqueles trazidos no século 18 por colonos da Inglaterra. O cruzamento foi desenvolvido para produzir um pássaro maior que os perus ingleses, mas mais fácil de manejar que os selvagens.

O nome Bronze começou na década de 1830, inicialmente com o Point Judith Bronze de Rhode Island, mas acabou se espalhando para todas as aves desse tipo. O Bronze foi oficialmente reconhecido como uma raça em 1874. Embora no século 20, a raça tenha se dividido para se tornar o Broad Breasted Bronze e o Standard Bronze, os dois ainda são normalmente chamados simplesmente de Bronze.

Características da Turquia Bronze

O Bronze Turkey pode crescer até 4 pés de altura e ter uma envergadura de 6 pés. O Standard Bronze Turkey é considerado uma raça de herança e estes, por sua vez, são muito bem domesticados. Eles podem ser amigáveis ​​com os humanos e podem até seguir os tratadores, como um cão de estimação. Com isso dito, a espécie pode proteger seus filhotes, e o temperamento geral é frequentemente governado pelo criador e pela quantidade de socialização que as aves sofreram quando jovens.

O Peru de Bronze é muito grande e pesado para poder voar e se esforça para pular. Ele pode ser executado rapidamente, no entanto, e requer muito espaço para se movimentar. É uma raça robusta e geralmente saudável que geralmente não sofre muitas doenças.

Como parte do Slow Food USA Ark Of Taste, o Standard Bronze Turkey é considerado uma herança alimentar que corre o risco de ser extinta. Isso significa que a carne pode ser difícil de obter para os consumidores, mas também significa que os agricultores podem obter um bom preço pela carne de peru bronze de boa qualidade.

Usos

O principal uso desta raça é o mesmo de qualquer raça de peru:carne.

O Standard é considerado uma raça de herança e é conhecido por ter carne de caça que pode ser considerada forte.

O Broad Breasted cresce e oferece mais carne, especialmente carne de peito. No entanto, é mais caro para criar, e sua carne tem um sabor mais suave.

A carne de peru mais leve tende a ser mais popular, mas alcança um preço mais baixo do que a carne tradicional. Há demanda por ambos os tipos de carne, especialmente em épocas de férias como Ação de Graças, Natal e Páscoa.

Aparência e variedades

Existem oficialmente duas variedades de Bronze Turkey:

• Padrão – Esta variante está mais próxima do Bronze original e, embora tenha sido criada para melhorar certas características, não é tão grande quanto o Broad Breasted. Ele pode se reproduzir naturalmente e produz uma carne mais forte e mais saudável. O agricultor precisa esperar mais até que o peru esteja pronto para ser abatido, mas com um bom plano de alimentação, um Bronze Padrão geralmente pode ser abatido em 7 ou 8 meses.
• Peitos largos - O Broad Breasted Bronze foi especificamente cruzado e criado para ter um peito maior, mais peso e produzir mais carne. Está pronto para abate em menos de 5 meses, mas sua carne é considerada mais suave e vendida por menos. Esta raça também é incapaz de se reproduzir naturalmente, o que significa que deve ser inseminada artificialmente se você pretende criá-la para manter o tamanho do rebanho.

População/Distribuição/Habitat

Os números exatos do Bronze Turkey são desconhecidos, mas acredita-se que a variante Broad Breasted seja criada apenas em cinco ou seis nascedouros nos EUA, enquanto o Bronze Tradicional é mantido por amadores e agricultores de quintal. Em 1987, havia apenas 300 galinhas reprodutoras conhecidas em circulação.

Os perus de bronze são bons para a agricultura em pequena escala?

Vários fatores fazem do Bronze Turkey uma boa escolha para a agricultura em pequena escala:

• Temperamento calmo – Os manipuladores afirmam que o Bronze é mais fácil e mais calmo de manter do que o popular Peru Branco.
• Incapaz de voar – O Bronze é incapaz de voar, o que significa que é mais fácil mantê-lo porque há menos preocupação de escapar.
• Escolha de carne – O Standard Bronze produz carne de caça, enquanto o Broad Breasted Bronze é mais suave e disponível em maior quantidade. O pequeno agricultor pode escolher seu estilo preferido de carne.

Mas existem algumas desvantagens em criar este peru:

• Não é possível reproduzir naturalmente – O Padrão é capaz de reprodução natural, mas o mesmo não acontece com o Peito Largo, que deve passar por inseminação artificial para procriar.
• Penas Negras – Uma das razões pelas quais o branco se tornou a raça preferida dos agricultores é porque as penas dos alfinetes são mais difíceis de detectar após a limpeza, em comparação com as óbvias penas escuras do bronze.
• Muito espaço necessário – Ambas as variedades se beneficiam de ter espaço para vaguear, o que significa que você precisa ter um local de tamanho decente para o seu rebanho de perus.

A Turquia de Bronze

O Bronze Turkey já foi a mais popular de todas as raças de perus domesticados nos EUA, tendo sido criado para ser mais fácil de gerenciar do que os perus selvagens, mas maior do que os perus ingleses trazidos com os colonos. Hoje, é considerada uma raça um tanto rara, mas o Standard tem carne de caça que ainda é considerada uma iguaria e pode chegar a um preço decente no mercado.