Guloseimas de cúrcuma de Kitsune

Na semana passada escrevi sobre por que comecei a suplementar meu Papillon de 7 anos, Kitsune, com açafrão. Como eu já passei por isso, não vou entrar muito no 'porquê' neste post, mas sinta-se à vontade para voltar e ler sobre todos os benefícios incríveis que Kit recebeu ao consumir açafrão. Basicamente, comecei a dar a ele para sua artrite e fiquei agradavelmente surpreso quando começou a melhorar não apenas suas pernas doloridas, mas também alguns outros problemas.

Quando decidi experimentar açafrão para Kitsune, comecei misturando-o em sua comida regular. Kit é obcecado por comida. Eu brinco com meu noivo que Kit não vai perder uma refeição até o dia em que ele morrer. Enquanto Kit ainda estava comendo sua comida com açafrão misturado, eu poderia dizer que ele não estava tão animado com sua comida quanto ele normalmente está. Não querendo diminuir seu entusiasmo por suas refeições regulares, comecei a fazer para ele essas guloseimas muito simples de açafrão.

Começo fazendo Golden Paste. Você deve ser capaz de encontrar facilmente a receita e informações sobre o que cada ingrediente faz, mas apenas para ter tudo em um só lugar, aqui está a receita que uso para fazer Golden Paste…



Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Não defino um cronômetro para minha Golden Paste, mas misturo continuamente até obter a textura desejada. Não deve demorar muito, alguns minutos ou mais, para a mistura começar a ficar mais espessa e parecer mais uniforme.

As guloseimas que faço para o Kit são muito simples. Eu apenas uso partes iguais de Golden Paste e carne moída. Eu costumo usar meia xícara de cada. Qualquer Golden Paste extra pode ser armazenado em uma jarra na geladeira por até 2 semanas.



Eu uso meu liquidificador para misturar a Golden Paste e a carne. Misturar à mão também seria bom. Para a precisão da dosagem, você quer ter certeza de que os ingredientes estão muito bem misturados. A dosagem de Golden Paste que eu uso para Kitsune é 1/4 de colher de chá por 10 libras. Kitsune pesa 9 kg, então ele precisa de 1/2 colher de chá de Golden Paste por dia.

Para as guloseimas do Kit, depois de bem misturadas, uso colheres medidoras para fazer bolinhas de 1/2 colher de chá. Contanto que você misture bem, cada bola de 1/2 colher de chá conterá 1/4 de colher de chá de pasta dourada e 1/4 de colher de chá de carne moída. Então, Kit, com 9 kg, recebe duas de suas guloseimas de açafrão por dia. Quando comecei a usar açafrão com ele, inicialmente dei a ele sua dose diária de uma só vez, com o café da manhã. Depois de fazer mais pesquisas, decidi tentar dividir sua dosagem, então agora ele recebe um deleite no café da manhã e outro no jantar.

Eu normalmente não cozinho nossas guloseimas de açafrão. Depois de criar as bolas de 1/2 colher de chá, coloco-as em uma assadeira no freezer até que congelem. Depois de congelados, guardo-os em um recipiente Tupperware no freezer. Não há necessidade de descongelar, quando alimento o Kit, apenas tiro uma guloseima do freezer e adiciono ao prato dele.

Como sei que nem todo mundo se sente à vontade para alimentar seus cães com carne crua, decidi tentar cozinhar algumas bolas de açafrão para ver o que aconteceu. Acabei de colocar as bolinhas de 1/2 colher de chá em uma assadeira limpa (não é necessário adicionar óleo para evitar que grudem, pois as guloseimas já contêm uma boa quantidade de óleo de coco) e as cozinhei em fogo baixo (150 * F) por 20 minutos. As guloseimas ficaram com uma bela cor marrom dourada e ficaram bem macias. Aqui está uma foto para mostrar a diferença entre as guloseimas que congelei e as que assei.



As guloseimas congeladas parecem maiores porque as guloseimas assadas perderam parte do líquido (incluindo o óleo de coco) durante o cozimento. Havia bastante óleo de coco no fundo da minha assadeira quando as guloseimas estavam prontas, o que me leva a acreditar que, se você estiver preocupado em manter as proporções de óleo de coco estáveis, as guloseimas congeladas seriam melhores.

Eu fiz um pouco de pesquisa sobre se cozinhar açafrão dessa maneira diminui seus benefícios e me deparei com este artigo. É bastante longo, mas os pontos a serem observados são que o óleo e a água usados ​​​​para criar a Golden Paste ajudam a proteger os ingredientes ativos da cúrcuma da degradação. Embora o cozimento tenha demonstrado quebrar os ingredientes ativos da Golden Paste, a boa notícia é que as partículas que os ingredientes são divididos em funcionam tão bem, se não melhor, do que os ingredientes originais. Dê uma olhada no artigo que vinculei acima para obter mais informações, ele explica esse conceito muito melhor do que eu.

Congelado ou assado, Kit adora suas almôndegas diárias! Por mais simples que sejam, ele os come prontamente. Na verdade, Fen, meu comedor exigente, também implora por essas guloseimas e isso significa muito, porque não há muitos alimentos que ele implore.

Se você tentar usar açafrão para o seu cão, minha última sugestão seria dar algum tempo antes de avaliar se está funcionando ou não. Demorou cerca de uma semana antes que eu pudesse realmente dizer que estava ajudando Kit a se sentir melhor, e um pouco mais do que isso para eu começar a ver benefícios adicionais, como a melhora nos dentes de Kit.

Comente abaixo! Você já experimentou açafrão para algum de seus animais de estimação? Você viu algum benefício com isso? Como você alimenta seus animais de estimação?

Lembre-se de conversar com o veterinário do seu animal de estimação antes de iniciar qualquer novo suplemento, especialmente se o seu amigo peludo estiver com algum problema de saúde.