História da agricultura orgânica nos EUA

Os alimentos orgânicos não são novidade. Os conceitos de agricultura orgânica remontam ao início de 1900.

Sir Albert Howard, F.H. King, Rudolf Steiner e alguns outros perceberam que precisávamos de um sistema agrícola melhor usando:

• esterco animal (muitas vezes transformado em composto)
• culturas de cobertura
• rotação de corte
• controles de pragas com base biológica

Muitas pessoas acreditam que orgânico significa que produtos químicos não são usados, mas sim um sistema auto-sustentável. Por exemplo, as culturas de cobertura são culturas cultivadas com o único propósito de proteger e enriquecer o solo. Nosso solo é um recurso natural e, felizmente, é um recurso que podemos reabastecer usando essa técnica.

Silent Spring, um livro de não-ficção escrito por Rachel Carson, influenciou muito a demanda por agricultura orgânica na década de 1960. Seu livro descreve um ambiente em ruínas em que nenhum pássaro está cantando. Em relação aos pesticidas, ela escreve:

Na década de 1970, a agricultura orgânica começou a crescer significativamente. Inicialmente, não havia certificação. No entanto, a maioria das pessoas concordou com a filosofia geral. Então, o processo de certificação tornou-se regional, com uma abordagem diferente em Nova York em comparação com a Califórnia, por exemplo.

Todos sabemos que é difícil conhecer a norma sem certificação. Por exemplo, vários produtos para animais de estimação hoje em dia afirmam ser "100% natural" ou "totalmente natural" ou mesmo "de grau humano". No entanto, se você pesquisar esse padrão on-line, ficará vazio.

Reivindicação de nível humano

A AAFCO, que é uma organização sem fins lucrativos que estabelece padrões para a qualidade e segurança de alimentos para animais e rações para animais de estimação nos Estados Unidos, diz o seguinte:

E quanto a "Totalmente natural"?

Oficialmente, a FDA diz que você não pode usar enganosamente o termo "totalmente natural". Mas, na realidade, eles também estão dizendo que não verificarão nenhum rótulo humano ou animal de estimação. Portanto, embora os alimentos para cães e suplementos para cães possam escrever "totalmente naturais" em suas embalagens, é uma promessa vazia.

O nascimento da Certificação Orgânica

O Congresso aprovou a Lei de Produção de Alimentos Orgânicos (OFPA) em 1990 para desenvolver o padrão nacional que era muito necessário. Abrangeu a produção de alimentos orgânicos e fibras. Em 2002, o USDA finalizou as regras sobre substâncias que os agricultores poderiam usar na produção e manejo orgânico.

O selo orgânico do USDA

O padrão orgânico atual é agora qualquer produto que ostente o selo orgânico do USDA. Portanto, tome cuidado com produtos que afirmam ser "orgânicos" ou "feitos com ingredientes orgânicos" e não ostentem o selo.

O selo é a única prova que os consumidores têm de que o que compraram por terceiros inspecionado e certificado pelas certificadoras orgânicas do USDA.

Especificamente, um produto para animais de estimação que ostente o selo precisa cumprir as duas condições a seguir:

• 95% ou mais dos ingredientes precisam ser certificados como orgânicos
• não pode conter ingredientes proibidos 

Os ingredientes proibidos incluem substâncias sintéticas, como a glucosamina. A glucosamina é um suplemento predominante para cães, mas na verdade é produzida usando uma reação química em conchas de marisco.

Essa reação química é o motivo pelo qual você nunca encontrará um selo do USDA em um suplemento para cães contendo glucosamina. Mesmo que 95% dos ingredientes sejam orgânicos ou mais, porque a glucosamina é proibida, o produto final não pode ser certificado se o tiver.

Faz sentido se você pensar sobre isso:uma cultura não pode ser certificada como orgânica se você usar uma substância sintética nela. É a mesma regra para produtos reais.

Você pode consultar a Lista Nacional de Substâncias Permitidas e Proibidas. Embora abranja principalmente culturas, também identificou um número limitado de substâncias não orgânicas que os fabricantes de rações e suplementos para animais de estimação podem usar em produtos orgânicos processados.

Se você gostou de ler este artigo e gostaria de ser notificado quando publicarmos outros semelhantes, assine nossa newsletter abaixo.