Alimentos fermentados para o microbioma do seu animal de estimação

Do kefir ao kombucha, os alimentos fermentados ajudam a melhorar a saúde intestinal do seu cão ou gato, equilibrando as bactérias em seu microbioma.

Alimentos fermentados como borscht, kombucha e kefir estão nas manchetes há algum tempo como uma excelente maneira de melhorar a saúde do microbioma intestinal em humanos. Mas nem todo mundo sabe que esses alimentos podem fazer o mesmo por nossos cães e gatos. Como a saúde intestinal pode afetar profundamente o bem-estar geral, essa é uma consideração importante para aqueles que desejam maneiras de melhorar e manter o bem-estar de seus companheiros animais.

Não há nada de novo na fermentação – é um processo que remonta a milhares de anos, quando era usado como forma de conservar alimentos. Não foi até o dia 19 século, graças a Louis Pasteur, que começamos a entender como a fermentação realmente funciona e por que é tão benéfica para a saúde. “O processo provoca mudanças em leveduras e microorganismos, na ausência de ar”, escreve a Dra. Suzi Beber. “O alimento, portanto, retém suas enzimas, vitaminas e minerais, que geralmente são destruídos pelo processamento. [Alimentos fermentados] apoiam o trato gastrointestinal, melhorando a absorção de nutrientes…. Além disso, os probióticos produzidos pela fermentação ajudam a repor bactérias saudáveis ​​no trato gastrointestinal canino e humano.”

William Hoekman, Diretor de Ciência da Nutrição da Answers Pet Food, concorda. “Os alimentos fermentados são aqueles que foram pré-digeridos por boas bactérias (probióticos)”, diz ele. “Você os cria introduzindo boas bactérias e depois colocando esse alimento em um ambiente propício ao seu crescimento. Uma vez que a fermentação esteja completa, você tem um alimento pré-digerido, cheio de boas bactérias e uma vantagem geral para a segurança e a saúde dos alimentos.”

Alimentos fermentados incluem o kefir mencionado acima, kombucha e borscht, bem como chucrute, tempeh, missô, iogurte probiótico e muito mais. Você pode adicionar alimentos fermentados à dieta do seu cão ou gato fazendo suas próprias receitas apropriadas para animais em casa (clique aqui para alguns exemplos) ou comprando uma ração premium que contenha alguns desses alimentos em suas fórmulas de dieta. Respostas Pet Foods é uma empresa que oferece essas opções. “Fazemos uma linha completa de alimentos crus fermentados para animais de estimação”, diz William. “Inclui comida para cães e gatos, laticínios crus fermentados, caldos de osso fermentados e uma linha de mordidas de queijo cru.

“Com alimentos fermentados, você obtém probióticos que já vivem e prosperam em um ambiente alimentar antes mesmo de entrar no intestino do seu animal de estimação”, acrescenta. “O objetivo da nutrição é consumir alimentos que contenham inerentemente probióticos, em vez de adicionar probióticos. Alimentos fermentados fazem isso.”

Nossos microbiomas, e os de nossos cães e gatos, podem se desequilibrar facilmente hoje em dia, graças a alimentos de má qualidade e/ou excessivamente processados, uso de antibióticos, estresse e muitos outros fatores. Ao dar alimentos fermentados ao seu companheiro animal regularmente, você ajudará a manter seu microbioma saudável e seu sistema GI funcionando da maneira que deveria.