10 melhores raças de cães para caça de trufas
Todos nós já ouvimos falar de porcos de trufa, que são famosos por distribuir essas iguarias caras, mas você sabia que existem cães de trufa? Existem várias raças diferentes de cães que podem ser treinados para farejar esses fungos indescritíveis.
Ter a capacidade de procurar e localizar trufas é um negócio lucrativo que só pode ser feito com um nariz experiente. Examinamos o que torna as trufas tão caras e como funciona a caça às trufas. Também analisamos os tipos de cães que são os melhores caçadores de trufas.
O que exatamente são trufas?
Trufas são essencialmente cogumelos. Eles não devem ser confundidos com a deliciosa trufa de chocolate, no entanto (assim chamada por causa de sua semelhança com o cogumelo).
Esses fungos crescem no subsolo e geralmente são encontrados perto das raízes das árvores. Eles têm um tamanho médio de cerca de 30 a 60 gramas, embora seu alcance total seja de 20 gramas a mais de 100 (tamanho de bola de pingue-pongue para tamanho de toranja).
O recorde mundial vai para uma trufa encontrada em 2014 na Itália que pesava 1.789 gramas e foi vendida por US$ 61.250! O recorde de trufa mais cara foi para uma trufa branca da Itália que foi vendida em leilão por US$ 330.000!
Por que as trufas são tão incrivelmente caras?
É tudo sobre como eles são difíceis de encontrar, quão difíceis eles são para crescer e sua curta “vida útil”. A trufa Black Winter, ou Périgord, vem da França e é uma das trufas mais caras do mercado, custando cerca de US $ 800 por 1 onça. Também altamente valorizadas são as trufas brancas da Itália, então a despesa também depende da região e do tipo de trufa.
As condições em que as trufas precisam crescer são bastante particulares. Embora você possa encontrar trufas em todo o mundo, o clima mediterrâneo é considerado o melhor para cultivá-las. O ideal é um inverno ameno com pouca geada e chuva ocasional no verão, outono e primavera. O solo deve permanecer úmido, sem flutuações extremas no clima ou na temperatura.
As trufas são famosas por seu odor sedutor que infelizmente se dissipa rapidamente depois de desenterradas. Este aroma é uma grande parte do que torna as trufas uma iguaria, mas perde sua potência dentro de 7 a 10 dias.
Finalmente, eles são difíceis de encontrar. As trufas levam muito tempo para crescer e têm uma curta temporada de crescimento. Eles são difíceis de cultivar e normalmente são encontrados apenas na natureza, então os humanos não podem encontrá-los sem ajuda. É aqui que entram os cães.
As 10 raças de cães para caça de trufas:
1. Lagotto Romagnolo
O Lagotto Romagnolo é da Itália e é uma raça de tamanho médio com pelagem impermeável e encaracolada. Eles não são grandes, mas são cães fortes, atléticos e incansáveis, que também são bastante afetuosos, inteligentes e dedicados.
O Lagotto trabalhou primeiro como um retriever de aves aquáticas, mas devido ao seu olfato excepcional, eles são conhecidos por serem capazes de cheirar trufas. Embora não sejam os únicos cães de trufas, são considerados um dos melhores.
2. Springer Spaniel
Springer Spaniels são cães de tamanho médio com belos pelos longos e sedosos. São cães enérgicos, bastante amigáveis e brincalhões e dedicados aos seus donos.
Eles são cães de caça cujo trabalho é localizar aves de caça em arbustos e grama alta e expulsá-los. Eles então apontavam e recuperavam os pássaros. Seu excelente olfato e capacidade de localizar e recuperar o jogo é o que os torna ótimos cães de trufas.
3. Beagle
O Beagle é um cão de pequeno a médio porte famoso por sua pelagem branca com coloração preta e marrom e expressão adorável, quase suplicante. Esses cães são a definição de alegre e são inteligentes, doces e amorosos.
Ser um cão de caça significa que eles têm um olfato superior. Durante séculos, os Beagles foram usados para caçar coelhos e lebres, o que os torna ótimos candidatos para cheirar trufas. Esteja ciente de que os cães também são notoriamente distraídos. Ao cheirar uma trufa, se um coelho cruzar seu caminho, as trufas serão deixadas para trás.
4. Malinois belga
O Belgian Malinois (Mal) é um cão grande que se assemelha ao Pastor Alemão. Eles são cães trabalhadores, inteligentes e leais que adoram agradar seus donos.
Mals são cães de pastoreio e trabalham com os militares e como cães de guarda e policiais. Sua forte motivação para o trabalho, resistência e inteligência os tornam ótimos cães de trufas.
5. Border Collie
Border Collies não precisam de apresentação. Famosos por sua inteligência e motivação para o trabalho, esses cães de tamanho médio, com sua pelagem preta e branca esvoaçante, são cães enérgicos e amigáveis.
Eles também são famosos pelo pastoreio e são considerados a raça de cachorro mais inteligente. Com essa energia combinada com sua inteligência e alta capacidade de treinamento, os Border Collies podem ser incríveis caçadores de trufas.
6. Golden retriever
O Golden Retriever é um cão grande com um lindo pelo dourado (ou creme ou alguma variação dele) desgrenhado. Eles são cães inteligentes, amorosos e dedicados que há muito estão no topo da lista de cães favoritos da família.
Goldens estão ansiosos para aprender e agradar, então se você combinar isso com sua energia e propensão para passar o tempo com suas famílias, a caça às trufas é um objetivo definitivamente alcançável.
7. Caniche
O Poodle vem nos três tamanhos de Brinquedo, Miniatura e Padrão, é conhecido por sua inteligência e é um cão orientado para as pessoas.
Os poodles começaram como cães de caça, mas, mais especificamente, como cães de resgate para aves aquáticas. Qualquer tamanho de Poodle pode se tornar cães de trufas. Eles estão ansiosos para agradar e têm ótimos instintos, e sua inteligência pode torná-los ótimos como cães de trufas.
8. Ponteiro Alemão de Pelo Curto
Os Pointers alemães de pelo curto são cães de tamanho médio conhecidos por seus casacos remendados e marcados. Eles são cães inteligentes, felizes e dedicados que adoram ser ativos.
Os ponteiros foram criados para farejar e localizar o jogo, assumindo a postura de “apontar”. Quando você pega esse instinto natural e o combina com sua capacidade de treinamento e vontade de agradar seu dono, eles são naturais para a caça de trufas.
9. Labrador retriever
O Labrador Retriever é um cão de tamanho médio a grande que pode ser amarelo, chocolate ou preto. Esses cães há muito ocupam o primeiro lugar como o cão favorito na América do Norte, e não é de admirar com suas personalidades amigáveis, amorosas e extrovertidas.
Os laboratórios são excelentes na recuperação, o que os torna ótimos para encontrar trufas. Labs são dedicados a seus donos e ansiosos para agradar, bem-humorados e adaptáveis, então eles estão prontos para quase tudo.
10. Pastor Australiano
Os pastores australianos são de tamanho médio e vêm em várias cores, embora provavelmente sejam mais conhecidos pela coloração merle com olhos azuis. Esses cães enérgicos são trabalhadores, inteligentes e ágeis.
Os australianos têm energia de sobra, então combinando isso com seu olfato aguçado e capacidade de treinamento, eles podem ser bastante úteis para encontrar trufas.
Por que não usar um porco?
Os porcos são mais famosos por caçar trufas, então por que não considerar usar um? Acontece que a porca fêmea é a melhor em cheirar trufas porque elas exalam um cheiro bastante semelhante aos feromônios de um javali, chamados androstenona, encontrados em sua saliva.
Uma vez que a porca detecta o aroma de uma trufa, ela se enraíza no solo até encontrá-la. Isso pode ser tão profundo quanto 3 pés!
O problema é que quando uma porca encontra uma trufa, ela geralmente fica animada e quer comer a trufa imediatamente. De fato, a Itália proibiu o uso de porcos para a caça de trufas em 1985 porque os porcos estavam comendo as trufas e danificando o solo onde foram encontradas. Isso inclui danos aos micélios, o que pode impedir o crescimento de futuras trufas.
Um pouco sobre como os cães são treinados
A melhor aposta é treinar um cão em tenra idade, mas é bem possível que cães adultos aprendam. Lisa Brosnan de The Truffle Underground acredita que cães de todas as idades podem ser treinados para caçar trufas, desde que sejam motivados por comida, curiosos, independentes e obedientes.
Ela usa treinamento com clicker e reforço positivo, introduzindo o cheiro de trufas aos cães e recompensando-os com guloseimas quando encontram o cheiro.
Os cães também são ensinados a sentar ou alertar o dono com latidos quando localizam trufas e, eventualmente, distrações são adicionadas ao treinamento para ajudar os cães a manter o foco. Isso pode incluir outros aromas, animais e ruídos.
Conclusão
Embora os porcos tenham conquistado o mercado de caça às trufas há muito tempo, parece que os cães são melhores nisso em geral. Os cães não têm interesse em comê-los, mas também podem cheirá-los.
Embora nossa lista tenha 10 cães diferentes que são comprovadamente excelentes caçadores de trufas, desde que tenham o temperamento certo, quase qualquer cão pode ser bem-sucedido na caça de trufas.