Criando codornas para carne e ovos:o que você precisa saber

As codornas representam uma alternativa viável para aves maiores, como galinhas e galinhas, porque são menores, mais silenciosas e mais fáceis de cuidar. Eles produzem uma carne saborosa e podem ser camadas de ovos muito prolíficas, embora a quantidade de carne e o tamanho dos ovos que você obtém das aves sejam muito menores. Qual pode ser pequeno, mas a carne é altamente valorizada e o pássaro geralmente é abatido em cerca de 8 semanas, o que significa que criá-los para carne pode ser bastante lucrativo.

Sobre a Codorna

Existem, de fato, mais de 100 raças diferentes de codornas e, assim como as galinhas, a raça ideal dependerá da finalidade da criação, bem como de sua experiência e instalações. A codorna Coturnix é geralmente considerada uma das raças mais fáceis de criar e tem um rendimento de carne generoso com capacidades razoáveis ​​de postura de ovos. Eles são um polivalente muito bom e uma excelente raça para iniciantes na criação de codornas.

Em cativeiro, este pequeno pássaro crescerá até aproximadamente 5 polegadas de altura e um adulto adulto pesará aproximadamente 5 onças, com variantes jumbo atingindo o dobro desse peso. Normalmente, você pode esperar que uma codorna criada em cativeiro produza cerca de 8 onças de carne. Embora vivam até quatro anos na natureza, as aves criadas em cativeiro geralmente têm uma vida útil de dois anos.

Os 6 benefícios de criar codornas para carne e ovos

Criar suas próprias aves é uma boa maneira de reduzir sua dependência da cadeia de suprimentos de alimentos e garantir que você entenda melhor de onde vem sua comida. Galinhas e outras aves grandes, no entanto, ocupam muito espaço e podem ser barulhentas e malcheirosas. A criação de codornas oferece os seguintes benefícios:

1. As codornas são pequenas

A codorna cresce até cerca de cinco centímetros de altura. Recomenda-se que cada codorna tenha um metro quadrado de espaço, embora possa ser benéfico oferecer mais do que isso. Embora isso signifique que seus ovos são menores e produzem menos carne, é uma das razões pelas quais eles são considerados aves viáveis ​​​​de quintal.

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2. Codornas são mais silenciosas que galinhas

Mesmo que você tenha permissão para manter galinhas em seu quintal, elas podem ser barulhentas. Seus vizinhos provavelmente reclamarão do barulho, especialmente se você tiver um punhado deles morando com você. As codornas são aves muito mais silenciosas e dificilmente agitam os moradores próximos.

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3. As codornas são camadas prolíficas

A codorna Coturnix pode colocar até 300 ovos por ano, embora 200 seja um rendimento mais provável para um galinheiro de quintal e algumas outras raças tenham um rendimento igualmente alto. Os ovos são considerados uma iguaria e são consumidos popularmente cozidos ou cozidos no vapor. Eles também podem substituir os ovos de galinha em receitas, normalmente na proporção de 2:1.

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4. A carne de codorna é altamente valorizada

Além de criar codornas para consumo próprio, a carne de ave é muito apreciada por restaurantes e comensais caseiros. Verifique os preços na sua área local, se é por isso que você está começando a criar. É improvável que a criação de codornas em uma cooperativa de quintal se torne sua principal fonte de receita, mas pode ser uma atividade paralela lucrativa e recompensadora.

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5. As codornas crescem rapidamente

Isso também é verdade para algumas raças de galinhas, mas as codornas crescem rapidamente para o tamanho de açougueiro. Na verdade, eles geralmente estão prontos para serem consumidos às oito semanas de idade. Eles também começarão a colocar em torno da mesma idade.

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6. Você pode não precisar de uma licença

Se você deseja estabelecer uma cooperativa de quintal, pode ser necessário ter uma licença de aves em alguns estados. Mas, em alguns casos, a codorna não é considerada ave e não exige a mesma licença. Verifique com as autoridades locais para determinar se você precisa de uma licença especial.

Carne de codorna

A codorna é rica em vitamina C e mais rica em aminoácidos e minerais do que o frango. Apesar de classificada como carne branca, tem uma cor mais escura e sabor mais profundo que a carne de frango. Alguns criadores criam suas codornas de carne em um ambiente escuro. Eles são pássaros animados e se tornarão enérgicos quando à luz do dia. Manter o ambiente escuro significa que eles se moverão menos e ganharão mais peso.

A carne tende a ser mais suculenta quando criada em um ambiente escuro. Se você não gosta da ideia de mantê-los no escuro, existem maneiras de cozinhar a carne para que ela ainda fique macia e saborosa, mesmo quando cultivada em um espaço naturalmente bem iluminado.

As codornas podem estar fartas e prontas para comer às oito semanas de idade, mas você precisará alimentar uma ração rica em proteínas para garantir que seja assim.

Valores nutricionais da carne de codorna (por 100g)

Calorias:	134
Proteína:	22g
Carboidratos:	0g
Gordura:	4,5 g

Ovos de codorna

Esta pequena ave de aves domésticas é uma camada prolífica, potencialmente colocando entre 200 e 300 ovos por ano. Eles precisarão de uma dieta rica em cálcio e você pode comprar rações para poedeiras que atendam a essas necessidades específicas. Você não precisa de caixas-ninho porque eles vão botar literalmente em qualquer lugar, mas isso pode significar verificação regular e remoção dos ovos para garantir que eles não sejam pisoteados. As camadas preferem a luz natural do dia e incentivará uma postura melhorada se você puder fornecer isso.

Valores nutricionais do ovo de codorna (por ovo)

Calorias:	14
Proteína:	1g
Carboidratos:	1g
Gordura:	1g

Gabinete Seguro para Codornas

As codornas podem voar e são bastante ariscos. Isso significa que as codornas soltas farão uma fuga e escaparão do seu quintal. Como tal, você precisará de um gabinete seguro. Se você permitir o roaming livre, o que é bom para a variedade de nutrientes que vem do forrageamento natural, você também deve incorporar uma rede ou outro meio de manter o pássaro em seu quintal. Cada codorna precisa de um mínimo de um pé quadrado de recinto, mas se beneficiará de mais espaço.

Manutenção do gabinete

As codornas são aves resistentes, mas precisam de um ambiente limpo e seguro. Isso significa que seu gabinete precisará de limpeza regular. Certifique-se de que o recinto esteja bem ventilado e tente fornecer um ambiente onde seus excrementos sejam fáceis de limpar ou sejam separados de seu ambiente de vida usando uma gaiola ou fundo de malha.

Criando codornas para carne e ovos

As codornas são menores que as galinhas e são uma boa opção para um galinheiro de quintal porque são aves mais silenciosas e você pode não precisar de uma licença especial para criá-las. Eles também produzem carne de alta qualidade e muito procurada e são consideradas camadas prolíficas que podem fornecer até 300 ovos, embora relativamente menores, por ano. Embora eles não exijam muito espaço e você possa se beneficiar mantendo-os em um recinto mal iluminado se você os estiver criando para carne macia, eles exigem um ambiente limpo e bem ventilado.