Posso obter salmonela das minhas galinhas de quintal? O que você precisa saber!

A salmonela é frequentemente mencionada em conjunto com aves e ovos crus. Faz parte do alerta para nos lembrar de lavar as mãos depois de manusear alimentos crus e limpar todas as superfícies em que os alimentos tocarem.

Não só você pode pegar salmonela do frango, mas muitas pessoas também não percebem que as aves vivas também podem carregar a bactéria. Isso inclui as galinhas em seu quintal. Por esse motivo, montamos este guia para ensiná-lo sobre os riscos e ajudá-lo a proteger sua família contra infecções.

O que é salmonela?

Também conhecida como “salmonelose”, a salmonela é uma bactéria que foi descoberta pela primeira vez em 1885 pelo Dr. Daniel E. Salmon. Afeta o trato intestinal de humanos e animais e é a principal causa de intoxicação alimentar nos EUA.

Mais comumente, a salmonela é encontrada em alimentos crus ou mal cozidos, e também pode ser encontrada em frutas, legumes e nozes se entrarem em contato com o contágio. Os alimentos mais comumente contaminados são carne, ovos, laticínios não pasteurizados e frutos do mar.
Reconhecer os sintomas pode ajudá-lo a tomar medidas para prevenir infecções:

• Náusea
• Vômitos
• Diarréia
• Febre
• Dor abdominal
• Dor de cabeça

Posso pegar salmonela das minhas galinhas do quintal?

Galinhas, patos e muitos outros pássaros podem ser portadores da bactéria salmonela. Os germes podem não afetá-los, e seu rebanho de quintal pode transmitir as bactérias enquanto parece estar completamente saudável.

Embora não seja uma doença transmitida pelo ar, a salmonela é contagiosa. Você pode pegar salmonela de suas galinhas simplesmente manipulando as aves infectadas e tocando sua boca depois. Tocar em ovos contaminados, carne infectada ou fezes e depois esquecer de lavar as mãos é outra causa comum de contrair a infecção.

Você pode até pegar salmonela de pintinhos infectados. Se as galinhas estiverem infectadas com a bactéria quando põem os ovos, elas também podem transmiti-la à prole.

Como as galinhas pegam salmonela?

Onde há galinhas, você encontrará roedores. Tanto os ratos quanto os camundongos adoram viver em galinheiros porque são quentes e têm acesso livre a água e comida. Esses roedores são uma ameaça por várias razões. Eles não apenas roubam sua comida de galinha e comem seus ovos, mas também carregam salmonela em suas fezes e saliva.

Infelizmente, para suas galinhas, seus convidados indesejados também não são higiênicos. Eles espalharão suas fezes em todos os lugares, desde a cama do seu frango em suas caixas-ninho até seus pratos de água e comida. Uma vez que suas galinhas entram em contato com as fezes infectadas, seu rebanho saudável também se torna portador de salmonela.

Como proteger seu rebanho da salmonela

Embora seja impossível manter suas galinhas completamente longe da salmonela, você pode proteger seu rebanho contra as bactérias. Aqui estão algumas maneiras de proteger suas galinhas de se tornarem portadoras de salmonela.

Seu galinheiro à prova de roedores

Ratos e camundongos estão entre as maiores causas de contaminação por salmonela entre galinhas. Eles gostam de vagar por áreas com abundância de comida, e seu galinheiro é um imóvel de primeira. Ao proteger seu galinheiro à prova de roedores, você pode proteger seu rebanho, você e seus animais de estimação da salmonela.

Alimentos e Água

A comida de galinha que você deixa em seu galinheiro ao longo do dia e da noite é um dos maiores motivos pelos quais os ratos adoram o espaço. Ao deixar bandejas de comida no chão, você não está apenas dando aos roedores uma refeição grátis, mas também permitindo que eles deixem fezes na comida do frango.

Proteger os pratos de comida e água do seu frango é tão simples quanto levantá-los do chão, pendurando-os no teto ou usando um alimentador que os roedores não podem entrar. Certifique-se de que os pratos de comida e água estejam ao alcance de suas galinhas.

Você também pode evitar pratos de comida contaminados colocando apenas comida suficiente para as refeições, em vez de deixá-la fora o dia todo. Com a comida sendo menos acessível, seu galinheiro será menos atraente para aproveitadores.

Armazenamento à prova de roedores

Invista em caixas de armazenamento de plástico ou metal resistentes para sua alimentação de frango. Enquanto roedores e outros animais podem comer através dos sacos em que a ração vem, eles terão mais problemas com banheiras seladas. É uma boa ideia manter o armazenamento de ração longe do galinheiro e limpar qualquer derramamento o mais rápido possível.

Dissuasores Eletrônicos

Você pode comprar impedimentos ultrassônicos que usam ondas sonoras para afastar roedores. Eles são projetados para usar uma frequência que os roedores odeiam enquanto são discretos e não incomodam suas galinhas ou outros animais de estimação.

Óleo de hortelã-pimenta ou plantas de hortelã

Como presas, os roedores dependem de seu olfato. Eles não gostam de cheiros fortes que dificultam sua capacidade de perceber predadores. Menta é um cheiro particular que eles não gostam. Tente jogar óleo de hortelã-pimenta ao redor do galinheiro ou plantar hortelã para ajudar a detê-los.

Criadores de Frango Respeitáveis

Se você está apenas começando seu rebanho de quintal, procure criadores que testam regularmente seu estoque para salmonela. Ao comprar galinhas que ainda não carregam a bactéria, você poderá evitar infectar o resto do seu rebanho ou começar com aves contaminadas.

Mantenha seu rebanho saudável

Certificar-se de que seu rebanho esteja o mais saudável possível é uma das melhores maneiras de prevenir a infecção. Um sistema imunológico forte e saudável ajudará suas galinhas a combater infecções.

Como se proteger da salmonela

Mesmo que você tome medidas para proteger seu rebanho, você também deve se proteger da salmonela. Não há como saber se o frango cru ou os ovos que você está manipulando estão contaminados. Muitas galinhas não mostram nenhum sinal de infecção, e o gado pode espalhar as contaminações com a mesma facilidade que os produtos alimentares deles. Felizmente, proteger você e sua família não dá muito trabalho.

Lave as mãos

Espalhar a salmonela é tão fácil quanto tocar em ovos contaminados, carne ou galinhas vivas e depois tocar sua boca. Lavar as mãos por pelo menos 20 segundos depois de manusear qualquer coisa que possa estar contaminada é uma maneira de se manter seguro.

Supervisione as crianças ao redor do gado

As crianças são o maior número de casos de salmonela porque tendem a tocar tudo ao seu redor e depois colocar os dedos na boca. Se você deixá-los perto de gado, sejam galinhas ou outros animais de fazenda, certifique-se de ficar de olho neles.

Ensiná-los sobre higiene adequada, especialmente em torno dos animais, também ajudará a minimizar o risco de infecção.

Tenha cuidado ao interagir com galinhas

A maneira como você interage com suas galinhas também faz diferença na probabilidade de você prevenir infecções por salmonela. Desde que você lave as mãos depois, não há problema em abraçar e acariciar suas galinhas. Assim como tocar seu rosto, no entanto, beijar suas galinhas deve ser evitado. O mesmo vale para comer comida ao redor do seu rebanho ou do galinheiro.

Você não deve deixar suas galinhas entrarem em sua casa. Mantenha pintos e galinhas doentes em espaços dedicados a eles, como uma chocadeira ou um celeiro separado, longe do galinheiro principal.

Pratique uma boa higiene alimentar

Manter sua cozinha o mais limpa e higiênica possível ajudará a reduzir o risco de contrair salmonela. Existem algumas maneiras de fazer isso:

• Mantenha a carne crua longe de outros alimentos.
• Use tábuas de corte separadas para carne e legumes.
• Certifique-se de que a carne e os ovos estejam bem cozidos.
• Use toalhas descartáveis ​​para limpar as superfícies.

Teste regularmente seu rebanho

Se você vende galinhas ou seus ovos, é uma boa ideia fazer o teste de salmonela em seu rebanho. Seu veterinário poderá testá-los para você e prescrever antibióticos se a bactéria estiver presente. A sálvia também é uma boa maneira de ajudar a controlar infecções. Você pode adicioná-lo à ração do seu frango e colocá-lo em pratos que usam carne ou ovos.

Conclusão:Salmonella de galinhas

Muitas pessoas não consideram as galinhas vivas uma ameaça quando se trata de salmonela. Portanto, pode ser surpreendente saber que você pode pegar salmonela do seu rebanho de quintal, especialmente se eles entraram em contato com as bactérias de excrementos de ratos ou camundongos infectados.

Felizmente, existem muitas maneiras de proteger você e suas galinhas da salmonela. Praticar uma boa higiene em torno de seu rebanho o ajudará a manter as infecções afastadas.